各位家人们！谁能想到童年超爱的辣条，竟藏着这么多门道！就源自湖南岳阳平江县！那里真是人才辈出“麻辣”美食也是一绝！咱这就来好好说道说道！
小县大食源
平江，湖南东北部一个小县城！那里走出了52位开国将军！而且平江人对吃辣那是相当痴迷的，还专门给解馋小食取了“麻辣”这名儿！小小的黄豆在平江人巧手上变化万千，能做成豆皮、豆腐、酱干等像那长寿酱干，清朝康熙年间还是宫廷贡品，畅销湘鄂赣三省，养活了当地好多人
新品横空出
可1998年，长江发了特大洪水酱干原材料大豆价格飞涨，平江酱干行业艰难这是“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”，三位师傅延续平江人口味，加入香辛料，第一根辣条就诞生没几年，平江90%以上的酱干作坊都改做辣条，春节后还天天全村“抢人”来干活儿。
品质之痛忧
虽然平江辣条迎来高光时刻，可问题也多。啥手工作坊生产，又没标准、没监管，食品安全问题一堆！像那“麻辣王子”创始人张玉东调研时发现，好多学生都偷偷买辣条，不敢让家长知道咧。这些尴尬事，让辣条从业者实在坐不住了。
标准之光耀
张老板他们决心解决问题！和政府一起牵头制定《湘味面粉熟食》标准，也推动出台了辣条国家标准。还有么得，那平江职业技术学校办起辣条专业班和企业合作，59个学生学挤压膨化机理、食品质量这些专业课程这都是为辣条产业培养人才
展馆之情趣
说到辣条，平江还有个辣条博物馆！在好多东西展示，啥历史再现安阳市农机发展中心网，投屏互动，还能自己动手体验。咱看到那迷你辣条生产设备和GMP洁净生产车间投屏，心里就忍不住想，原来小小辣条生产要这么多工序看后再也不愁吃辣条不放心好多人都说“原来吃根辣条都有这么多讲究，这下能吃得更安心呐”！
风味之潮涌
如今，平江不少“辣二代”回来子承父业辣条还跟上时代潮流什么婚礼上用5.2米长辣条“考验”新郎伴郎团还和电竞、音乐节结合，成年轻人的潮流玩意！从童年记忆变成休闲零食界高增速的东西平江县获评“全国食品工业强县”，还立志打造”中国休闲食品之都”，咱就期待着平江辣条带着它独特魅力走得更远
大家觉得平江辣条未来会开发出啥奇特吃法不？快来评论区说说，觉得文章有用记得点赞分享！
