近期，全球数字经济大会圆满结束。此次大会以“打造数字友好型城市”为核心议题，聚焦数据驱动、数智化时代等关键话题，致力于构建一个以人为本、包容开放、安全可靠且可持续发展的交流平台。
北京二锅头的缔造者，即北京红星股份有限公司，作为关键的合作伙伴，全面介入并服务于大会的各个阶段，向来自各界的贵宾呈现了中国白酒行业与数字化潮流的紧密结合。
在此次盛会上，红星品牌携带官方指定的美酒以及旗下的“红星高照”年份酒系列，于巴塞罗那的“北京之夜”活动中惊艳亮相。同时，该品牌还参与了全球科技领域领军企业的代表专场会议，通过数字人互动、鸡尾酒制作等多样化活动，向世人展示了红星在数字化领域的最新成果。
红星不仅承载着国家级非物质文化遗产——北京二锅头酒传统酿造技艺的传承使命，而且还是白酒行业在数字化转型、绿色生产和文化创新方面的先行者。它不仅作为“迎接新中国诞生的献礼酒”而广为人知，更因其卓越品质入选工信部发布的“首批中国消费名品”名单，充分展现了这家老字号企业的创新精神及其在行业中的深远影响力。
红星将物联网和大数据技术融入二锅头酿造工艺，对酿造过程进行了细致的梳理，划分为45个工序和102个环节，并总结出398项工艺标准，打造了从粮食到酒水的智能化酿造系统。红星二锅头品牌旗下的所有光瓶酒产品，现已全部获得纯粮固态发酵白酒的标志认证。此外，公司还构建了一个涵盖五大新媒体平台的“真纯粮敢透明”工厂直播体系。通过这一体系，已有超过300万消费者亲眼见证了纯粮酒的酿造全过程。凭借真实的认证和敢于透明的态度，该品牌赢得了消费者的广泛信赖。
本次盛会更是文化融合的集锦。在凸显北京文化核心、国际交流枢纽魅力的主题论坛上，“红星高照”璀璨登场，更作为官方指定的礼品赠送给来自海内外的贵宾。“酿造、采摘、储存、调配”的四大工艺升级，展现了“红星高照”对二锅头品质的极致追求以及北京地产高端白酒的市场定位。每一瓶“红星高照”的陈酿至少存放了五年，其中13年以上的基酒比例高达73.5%，18年以上的基酒则占据了30%，这样的比例使得酒体拥有了悠长的醇香。在举杯畅饮之际，“红星高照”借助白酒这一媒介，彰显了北京的包容与创新的品质，进而成为了文化交流与产业对话的重要桥梁。
红星借助大会的契机，不断推进数字技术的创新应用
